【小食刻 7】口水鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡腿350克、大葱30克、香菜10克、生姜15克、小尖椒10克 香葱10克、大蒜20克、花生10克

• 步骤 2：

  红油50克、生抽50克、麻油10克、醋10克、花椒油5克、耗油5克 食用油少许、食盐适量

• 步骤 3：

  生姜切片

• 步骤 4：

  大葱切段

• 步骤 5：

  小尖椒切小段

• 步骤 6：

  香菜切段

• 步骤 7：

  香葱切小段

• 步骤 8：

  大蒜切碎末

• 步骤 9：

  花生米碾碎

• 步骤 10：

  鸡腿和大葱、生姜冷水下锅，大火烧开转小火烧20分钟

• 步骤 11：

  将大蒜、香葱、小尖椒、花生一起放入碗内淋上热油，把香味炸出来

• 步骤 12：

  加入红油、生抽、蚝油、醋、麻油、花椒油、盐搅拌均匀

• 步骤 13：

  将煮好的鸡腿立刻放入冷水中浸泡10分钟左右让鸡腿凉透

• 步骤 14：

  冷却的鸡腿切块

• 步骤 15：

  摆盘浇上料汁再撒上香菜

• 步骤 16：

  这道家常味的口水鸡就做好了