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超简单爽口油辣子腌制收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 螺丝辣椒 1000g
- 花椒 100颗
- 八角 2颗
- 生姜 半个
- 香叶 3片
- 酱油生抽 适量
- 海天酱油 适量
- 盐 4勺
- 糖 2勺
- 鸡精 2勺
- 大蒜 1头
- 醋 尽量多一点
超简单爽口油辣子腌制的做法步骤
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步骤 1：
辣椒洗净，从中间割开，晾晒一天
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步骤 2：
花椒，爆香，泡一天
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步骤 3：
把，香叶，花椒，生姜切片，盐，酱油，海天酱油，醋，糖，味精，加入够腌制辣椒的水，味道调重点！凉一天！以上三步同时进行，第二天，全部放入容器即可！
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步骤 4：
将辣椒，大蒜切片，放入容器，再将前面制作好的腌料，花椒油连花椒一起倒入！腌制两十天左右就可以享受了，图片只是倒入一半腌料，是为了图片好看，实际要没过辣椒！
