梅干菜烧肉 by 阅宝麻麻 - 菜谱

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1、因为梅干菜比较能够吸油，所以倒入锅内的油要稍微多一点这样更容易入味。2、我们家喜欢吃瘦一点的猪肉，所以选择了夹心肉，其实烧这道菜最好用五花肉比较好吃！

阅宝麻麻 2015年09月14日发布

梅干菜烧肉是浙江杭州一道汉族传统风味名菜，属浙菜系。主要食材是梅干菜和五花肉，主要烹饪工艺是炖。干菜吸收肉脂而去涩达润，猪肉经干菜吸脂肥而不腻，干菜肉香交互辉映，再配上一碗米饭，那叫一个享受啊。。。^_^

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