馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  把面粉倒在盆里，酵母粉撒面里，掺和掺和，用手把面粉从中间抛开，倒入温水（30摄氏度左右），不停搅和，成型后，移至面板上加面扑不停地揉，揉至光滑，如图中模样

• 步骤 2：

  表面打一层面扑，再放入盆中

• 步骤 3：

  用保鲜袋套上，发面

• 步骤 4：

  发40min左右，如图，根据温度适当增减发面时间

• 步骤 5：

  再次取出面团，排气，揉至光滑

• 步骤 6：

  均匀分成等大的剂子，揉成馒头状

• 步骤 7：

  近照

• 步骤 8：

  分别码在笼屉里，注意间隔，就可以上锅蒸了

• 步骤 9：

  一般2100W（电磁炉），蒸20min即可

• 步骤 10：

  出锅的热馒头

• 步骤 11：

  卷上一层一层的辣椒酱，香啊