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素食煮意《锦簇》收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 黄耳
- 杏鲍菇
- 毛豆
- 红椒
- 黑豆干
- 盐
- 糖
- 味精
素食煮意《锦簇》的做法步骤
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步骤 1：
黄耳泡发切丁，黑豆干，杏鲍菇红椒都切丁。
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步骤 2：
锅里加入油，将黑豆干和杏鲍菇过油炸一下，然后红椒过油，毛豆焯水。
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步骤 3：
锅留底油，倒入所有原料翻炒一下，加盐，糖，味精翻炒，我这里没有勾芡。
黄耳的口感首先是嫩嫩的感觉然后又有点脆弹，颜色也鲜艳，是素食餐馆很重要的一个食材，其营养价值反正我是搞不懂的，你百度一下会发现很多，我就不用废话了，因为颜色漂亮所以搭配任何辅助材料都能显得很出挑，附味上咸鲜就可。
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