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复刻之--盐焗鸡腿收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 2只
- 颗粒盐 600克
- 葱 2根
- 姜 2片
- 八角 2只
- 料酒 2汤匙
- 白胡椒粉 少许
- 盐焗鸡粉 10克
复刻之--盐焗鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿洗净，为方便入味，我划了两下；
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步骤 2：
鸡腿加姜丝、葱段、料酒、胡椒粉、盐焗鸡粉拌好，腌制一个小时；
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步骤 3：
盐倒锅中，加两只八角炒至开始变黄褐色；
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步骤 4：
腌制好的鸡腿，用两层烘烤纸包好；
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步骤 5：
锡纸上铺一层炒过的盐；
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步骤 6：
把包好的鸡腿放上，再把剩下的盐盖上；
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步骤 7：
把锡纸包起来；
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步骤 8：
烤箱预热200度，选择烤肉功能，放入鸡腿烤40分钟；
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步骤 9：
烤好了慢慢打开，如果盐还要用的话不要弄破油纸里面的汁渗到盐上；
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步骤 10：
味道不错，就是不黄的，还要加料的吧。。。
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步骤 11：
用锅焗还是烤箱都挺好吃。。。
