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步骤 1:
首先我们要把剥好的柚子皮去内瓤,就是这个白色海绵状的
步骤 2:
片好的柚子皮就剩下薄薄的一片
步骤 3:
那大家可以看到盆边有还未溶解的颗粒,那是我给柚子皮清洁用的食用盐,用盐把柚子皮表面的脏东西消除
步骤 4:
洗完盐浴,我们再浇入开水,烫一下柚子皮,它就彻底清洁完毕了
步骤 5:
剥好的柚子果肉切成小块备用
步骤 6:
柚子皮切成薄片备用
步骤 7:
散装冰糖一大块,多少全凭个人口味
步骤 8:
将所有食材放入锅中加水,大火烧开,直到汤汁浓稠
步骤 9:
看一下,这是成品,变成浓缩汁了。
步骤 10:
我把它们放在密封罐里,放入冰箱,想喝就拿出来盛两勺。我不喜欢提前加入蜂蜜,这个保质期不会很长,1到2周我就要把它喝完,否则会长毛变质,所以我们要迅速喝掉它。
步骤 11:
有些朋友问我加入蜂蜜的时间,我的习惯是每次沏茶的时候加入,这样我们既方便控制水温,防止水温过高,提前让蜂蜜失去活性,也可以按个人喜好增减甜度。
要用盐搓洗柚子皮表面清洁,之后再用开水烫一下。