港式萝卜糕的做法步骤

• 步骤 1：

  自家农庄种的萝卜

• 步骤 2：

  自家晒的腊肉

• 步骤 3：

  萝卜切细条，用锅加少油炒到没有水分

• 步骤 4：

  冬菇虾米腊肉慢火爆香，不用太多油腊肉会出油

• 步骤 5：

  炒好的配料加入炒干水分的萝卜分几次加入粉浆搞匀，再加胡椒粉惹味！每次搞匀再加粉浆，最后加入芹菜粒，凝固就可以不用太熟！这样做是蒸时不会粉浆同萝卜分离！

• 步骤 6：

  香港买的粘米粉400克加200克加糖鸡粉盐大约1.2升水开匀，不同牌子的粉不同的口感，三象牌的难成型！

• 步骤 7：

  装入锡纸盆抹平用锡纸密封中火蒸一个半小时小时，封住能让罗卜糕味道更浓，蒸汽水不会滴进去！

• 步骤 8：

  蒸好冷却可以切来煎两面金黄

• 步骤 9：

  完成成品

• 步骤 10：

  密封锡纸蒸香味保留不会有蒸气水倒流！这个分量做四个！

• 步骤 11：

  分几次鸡入生粉水，快速搅拌均匀！图片的粘度就可以分装！

• 步骤 12：

  港人过年都会买萝卜糕，年糕，意会步步高（糕）升！