炸猪排的做法步骤

• 步骤 1：

  里脊肉切0.5厘米厚片，用刀背捶打。

• 步骤 2：

  加一个鸡蛋、盐、味精、花椒粉、料酒、酱油、孜然粉拌匀腌制20分钟。

• 步骤 3：

  蛋液、生粉、面包糠分开装

• 步骤 4：

  腌好的肉先沾一层蛋液，然后沾一层生粉，再沾一层蛋液，最后裹上面包糠油烧开就可以下锅炸，炸至两面金黄就好了。

• 步骤 5：

  撒点辣椒粉也可再撒些孜然粉（番茄沙司也不错哦）