辣子鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  用料备齐，来个全家福

• 步骤 2：

  鸡腿洗干净剁块，用盐，料酒，生粉腌制半小时

• 步骤 3：

  加入黑胡椒碎味道会更好

• 步骤 4：

  油入锅烧热，大火炸鸡块炸至金黄色

• 步骤 5：

  炸到这种颜色后捞出沥干油，放一旁备用

• 步骤 6：

  热锅冷油，小火煸香蒜瓣和姜丝

• 步骤 7：

  煸香后加入花椒和辣椒翻炒出味

• 步骤 8：

  倒入炸好备用的鸡块，继续翻炒

• 步骤 9：

  出锅前加上葱段，撒上芝麻即可