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台湾卤肉饭收藏
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所需食材
- 五花肉 500g
- 洋葱 1个
- 米饭 3碗
- 青菜 300g
- 大蒜 5个
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 桂皮 11块
- 草果 1个
- 煮鸡蛋 5个
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 盐 2勺
- 食用油 2勺
- 冰糖 6粒左右
台湾卤肉饭的做法步骤
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步骤 1：
五花肉洗净，切成小块，也可以切成小丁，根据自己喜好而定
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步骤 2：
洋葱洗净切碎，蒜剥好洗净，香料备好
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步骤 3：
白水煮蛋，剥好备用
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步骤 4：
热锅冷油，放入香料，小火炸香，放入五花肉，煸炒出油
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步骤 5：
倒入切好的洋葱和蒜头，继续煸炒
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步骤 6：
炒成这样就可以了
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步骤 7：
加入冰糖，调入生抽和老抽。加入开水，没入五花肉，小火，焖煮一个小时左右，中途放入鸡蛋一起焖煮
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步骤 8：
在卤肉的同时，另起一锅水，焯熟青菜。待卤肉好后，盛上米饭，来一勺卤肉及汤汁，切开卤鸡蛋摆在上面，再摆上青菜就可以了
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步骤 9：
接下来就可以享用了
