杏仁挞的做法步骤

• 步骤 1：

  忘了拍照，黄油稍软化后加40g糖粉搅拌看不到糖粉为止，然后加入鸡蛋搅拌均匀。筛入低粉搅拌无颗粒。放置冰箱冷藏半小时以上。

• 步骤 2：

  冷藏好后，擀平在模具上，用叉小洞，再放入冰箱冷藏半小时以上。

• 步骤 3：

  制作杏仁奶油。黄油40g室温软化加入糖粉，鸡蛋搅拌均匀，筛入杏仁粉，然后装进裱花袋。

• 步骤 4：

  挞皮冷藏好后拿出，挤入杏仁奶油。

• 步骤 5：

  抹平。

• 步骤 6：

  撒上杏仁片。

• 步骤 7：

  上150℃.下170℃。30分钟。

• 步骤 8：

  出炉，脱模，可以等稍凉点再脱。