皮薄馅多的蛋黄酥

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糖糖烘培 2015年09月10日发布
大家做蛋黄酥猪油可以多加几克,这样皮油好擀,面粉都要过筛后使用,要不做好后,蛋黄酥超干。蛋黄刷色不能用蛋白,刷三遍颜色都不够好看,一定要用蛋黄刷。
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