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步骤 1:
把柠檬皮削成屑,放旁边备用。(没有削皮神器的可以用小刀切成小屑,但必须把内侧的白色部分刮掉)
步骤 2:
加入90克黄油。(忽略旁边的柠檬。)
步骤 3:
加入三十克食用油。
步骤 4:
黄油自然软化后。加入细砂糖(白砂糖)、盐,搅拌均匀。(不需要打发)
步骤 5:
挤入新鲜柠檬汁。
步骤 6:
加入面粉。(我比较懒没有过筛)
步骤 7:
加入柠檬皮屑。
步骤 8:
搅拌均匀以后,用保鲜膜包起来冷冻一个半小时以上直到把面团冻得坚硬。(没模型+手残=卷成图上介个样子)
步骤 9:
切成大概0.8厘米薄片。(其实不薄)
步骤 10:
烤箱180度,上下火中层烤十五分钟左右。放的时候中间间距多一点否则就会介样(如上图),这是烤好后的,第一炉用烤盘烤的不小心焦了,第二炉是用接渣盘烤的。
步骤 11:
摆拍一张。(没错,是用美图相机拍的。)
步骤 12:
装饰品来一张。
1、这个方子可用十九升烤箱烤两盘。2、细砂糖可用白砂糖代替。