腊肉炒萝卜干的做法步骤

• 步骤 1：

  腊肉用清水浸泡15分钟左右，用刷子刷干净表面烟熏过的黑色，萝卜干同时浸泡片刻

• 步骤 2：

  烧开适量水，放入洗净的腊肉大火煮20分钟左右

• 步骤 3：

  煮肉的时候洗净辣椒切丝、蒜瓣去皮拍碎

• 步骤 4：

  煮过水的腊肉捞起冲洗一下，切薄片

• 步骤 5：

  放入蒸锅内蒸20分钟后取出

• 步骤 6：

  烧热油锅，下蒜蓉爆香

• 步骤 7：

  倒入萝卜干煸炒片刻

• 步骤 8：

  加上适量清水，遮上锅盖焖煮10分钟左右

• 步骤 9：

  调入辣椒丝

• 步骤 10：

  倒入蒸好的腊肉

• 步骤 11：

  调入白糖中和一下咸味，翻炒均匀，铲起即可

• 步骤 12：

  成品