【女王厨房】汉堡王的汉堡胚的做法步骤

• 步骤 1：

  准备原料

• 步骤 2：

  先放鸡蛋 我是一个全蛋+一个蛋黄。然后酵母用温水调开静置5min到鸡蛋里面。

• 步骤 3：

  筛入高粉 加砂糖 黄油 揉成面团。

• 步骤 4：

  盖上保鲜膜 室温发酵至两倍大 排气 再发酵至两倍大 再排气【简称两次发酵】

• 步骤 5：

  平均分成9份

• 步骤 6：

  揉圆 松弛10min。排气 再搓一次 再松弛10min

• 步骤 7：

  要把面团轻压扁一下。然后一面沾水 沾芝麻

• 步骤 8：

  发酵至两倍大 入烤箱。上火200 下火175。15-18min。注意上色情况

• 步骤 9：

  香喷喷出炉

• 步骤 10：

  掰开的样子