外酥里软的豆沙酥的做法步骤

• 步骤 1：

  制作水油皮，把用料A混合在一起

• 步骤 2：

  揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在一边醒置一刻钟

• 步骤 3：

  趁此时间制作油酥，把用料B混合在一起揉成光滑的面团，也是盖上保鲜膜醒置一刻钟

• 步骤 4：

  面团醒置好后，用厨房秤分成等份（这个多少份无所谓，大小看自己定了）我是分别分了12份

• 步骤 5：

  取一个水油皮的小剂子用擀面杖擀开包一个油酥，利用虎口把油酥包进去，口一定要收紧。

• 步骤 6：

  剩下的分别包好

• 步骤 7：

  取一个已包好油酥的小剂子用擀面杖擀成牛舌状

• 步骤 8：

  从底下往上卷，收口朝下

• 步骤 9：

  再次擀成牛舌状

• 步骤 10：

  还是从下往上卷，分别擀好卷好剩下的，用保鲜膜包好要不面皮会发干

• 步骤 11：

  取一个小剂子如图竖起

• 步骤 12：

  用手掌按压，擀面杖擀开

• 步骤 13：

  包入豆沙

• 步骤 14：

  轻轻按压就好，包好所有的豆沙，烤箱180度预热5分钟

• 步骤 15：

  刷上蛋液撒一点芝麻

• 步骤 16：

  放入烤箱中层180度25分钟

• 步骤 17：

  一边烤点心的香味就出来了

• 步骤 18：

  瞧，成品，酥皮千层，咬一口下去酥的掉渣，总是一手拿着往嘴里送另一只手在嘴下接着，接着多了一下子全送嘴里，细细品尝，思思美妙，真的让喜欢它的欲罢不能啊！

• 步骤 19：

  成品图