糯米酿豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  糯米提前浸泡一夜。

• 步骤 2：

  肉末里加入料酒、生抽、少量盐，顺时针搅拌上劲。

• 步骤 3：

  将泡好的糯米和肉馅混合，放葱花，搅拌。

• 步骤 4：

  豆腐切成大块，下油锅煎至两面金黄。

• 步骤 5：

  用勺子将豆腐中间掏空，将混合好的糯米肉馅塞入豆腐中。

• 步骤 6：

  放入蒸锅中火蒸20分钟。

• 步骤 7：

  出锅，蒸豆腐盘里的水，倒入油锅，加入蚝油、适量盐、鸡精，水淀粉勾薄芡，浇到豆腐上面。

• 步骤 8：

  上桌开吃，香酵糯软，美不胜收！