鲜肉馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  首先来调制馅料，猪肉剁碎或直接买绞肉，最好是肥瘦搭配的，放上一个鸡蛋，葱姜末，料酒，酱油，盐，花椒粉，白胡椒粉，芝麻油，少量调入清水，水要一点点加，因为这个馄饨馅适合软，用筷子朝一个方向搅。

• 步骤 2：

  不要着急，一定搅上劲起胶为止。

• 步骤 3：

  搅好后加入切碎的香葱

• 步骤 4：

  成品馅这个状态

• 步骤 5：

  取一个馄饨皮，放上肉馅，自己吃嘛馅多点儿才好吃。

• 步骤 6：

  上角折下来把馅盖住、右手把边稍捏实一下。

• 步骤 7：

  两个角向中间并拢

• 步骤 8：

  稍微再压角处蘸水这样好粘连

• 步骤 9：

  捏紧

• 步骤 10：

  全包好，一次吃不完放冰箱冷冻保存。

• 步骤 11：

  香菜，香葱切碎

• 步骤 12：

  水开下馄饨，加入适量盐，胡椒粉，小火煮熟馄饨，鸡蛋打撒飞在汤里，出锅前调入香油。

• 步骤 13：

  香菜放在碗里

• 步骤 14：

  煮好的馄饨汤倒进碗里，撒上香葱可以吃了