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香肠培根洋葱卷收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 250克
- 糖 18克
- 盐 5克
- 奶粉 5克
- 酵母 3克
- 水 160克
- 黄油 10克
- 香肠 2根半
- 培根 2根半
- 洋葱 半个
- 干葱 一撮
- 奶酪（也可用苏里拉芝士） 一片
- 奶酪粉（可省） 适量
- 蛋白（可省，刷面） 少许
- 沙拉酱 20克
香肠培根洋葱卷的做法步骤
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步骤 1：
先将主材料中除黄油外混合，揉至光滑，加入黄油揉至能拉出薄膜（不必太刻意，尽量多揉即可，不必像土司那样手套膜）。发至二倍大后分成5份松弛。准备其他的材料。
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步骤 2：
面团擀开与香肠和半根培根同长的宽度。摆上辅料，如图。
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步骤 3：
向下卷紧。切成四段。
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步骤 4：
摆入8寸蛋糕模或披萨模，也可以放入面包模，切二段就行，根据模具大小的高度调整。
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步骤 5：
加一杯热水，放入烤箱发至二倍以上大，表面刷蛋白液（我没刷）撒上奶酪条（也可以是马苏里拉芝士），挤上沙拉酱。即可在预热230度，放入后调至180度烤20-25分即可
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步骤 6：
非常柔软香浓。
小贴士
无肉不欢者的最爱。
