手工豆沙包的做法步骤

• 步骤 1：

  为了让蒸出来的包子更漂亮，面粉可以先过筛再用

• 步骤 2：

  倒入清水混匀，刚开始面团很粗糙，要耐心的揉，让面团光滑不粘手

• 步骤 3：

  面团光滑不粘手

• 步骤 4：

  揉面团是个费力的活儿，如果有厨师机或者是面包机可以借助它们，更省力省时哦

• 步骤 5：

  面团放入大碗中，盖上保鲜膜发酵到原来的2倍大，大概是一个小时左右

• 步骤 6：

  发酵好的面团手指沾些干面粉，在中间戳一个洞，洞口周围光滑完整，面团不塌陷不回缩就说明发酵好了

• 步骤 7：

  面团发酵好后取出用擀面杖擀平，排气

• 步骤 8：

  再卷起，分成小剂子，每个约为30g

• 步骤 9：

  小剂子用擀面杖擀平

• 步骤 10：

  包入豆沙馅，豆沙馅儿每份约为20g

• 步骤 11：

  在蒸笼里铺上油纸，把包好的包子放入蒸笼，盖上盖子醒发20分钟

• 步骤 12：

  温水下锅大火烧开，小火蒸15分钟即可