糟辣椒鲫鱼炖豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼洗净，两面划几刀，用胡椒粉白醋，腌制十分钟，去腥。

• 步骤 2：

  小葱准备好，我放在鱼肚子里了。

• 步骤 3：

  姜和蒜切好备用。我忘记切姜了。

• 步骤 4：

  块豆腐切好备用

• 步骤 5：

  糟辣椒拿出来，备用

• 步骤 6：

  鱼，两面裹薄薄的玉米淀粉。

• 步骤 7：

  锅内少量油，先小火，两面均沾上油，然后中火，两面煎，一面煎成型了再翻面。

• 步骤 8：

  放蒜和豆腐

• 步骤 9：

  加糟辣椒

• 步骤 10：

  加冰糖、醋、酱油

• 步骤 11：

  加水，没过鱼

• 步骤 12：

  盖盖，大火煮

• 步骤 13：

  中间可以翻一次

• 步骤 14：

  收汁后，出锅。糟辣椒+酸酸甜甜的味道。╯﹏╰