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茄丝番茄浇面#平衡美食大作战#收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面条 200克
- 金龙鱼黄金比例食用调和油 20克
- 茄子 1个
- 番茄 2个
- 盐 3克
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 生抽 1汤匙
- 糖 1茶匙
茄丝番茄浇面#平衡美食大作战#的做法步骤
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步骤 1：
茄子去皮切丝。
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步骤 2：
炒锅倒入金龙鱼黄金比例食用调和油。
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步骤 3：
炒香葱、姜后放入茄丝、番茄丁，所有调料炒制。
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步骤 4：
炒至茄丝软烂，番茄出汤后盛出备用。
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步骤 5：
煮面。
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步骤 6：
面条煮熟后捞出，浇上焯好的茄丝番茄卤，拌匀就可以享用啦！
小贴士
白糖是为了中和番茄的酸，如果您不喜欢，可以用一些鸡精代替。
各种浇面是我家最经常吃的，面条煮熟后一定要浇上足量的卤，面条吸足了卤汁的滋味，非常入味好吃。今天的茄丝番茄浇面，清爽不腻好消化，非常适合炎炎夏日食用。
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