空心菜菌菇炖芋头的做法步骤

• 步骤 1：

  食材洗净，空心菜切段（茎、叶可稍分开），芋头去皮切块（我买的有机真空，已经处理好了），平菇洗净（别的菇也可以）。

• 步骤 2：

  锅中热油，下芋头块煸炒约30秒至表面略黄。

• 步骤 3：

  下平菇炒软。

• 步骤 4：

  加水没过食材，加盐，盖锅盖中火焖煮。

• 步骤 5：

  待芋头块能够用勺压软说明已熟，下入空心菜茎翻炒，再加入叶子翻炒，让食材都裹上芋头的沙。

• 步骤 6：

  根据口味加入适量生抽，翻一翻，关火出锅。