巧克力小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  把黄油以外的所有材料和在一起，直至成不粘手面团。

• 步骤 2：

  分批次添加常温下的黄油，揉一会儿面团后继续添加，直至加完，面团揉至出膜后至于干净容器中第一次发酵。

• 步骤 3：

  大约1.5小时后，面团发酵的已经拉丝了。

• 步骤 4：

  搓揉几下排出空气，分成小剂子后盖上保鲜膜，静置15分钟

• 步骤 5：

  包入融化的巧克力酱，搓成小圆形

• 步骤 6：

  室温二次发酵45分钟，基本上膨胀的极致了。鸡蛋液混合等量冷开水，然后刷在面包剂上，再撒上芝麻。至于180度预热好的烤箱，烘烤20分钟