清炒南瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好南瓜，去皮、去籽、洗净、小红辣椒、小葱、大蒜、备用一旁。

• 步骤 2：

  将南瓜切成四方小块，（如图）

• 步骤 3：

  小红辣椒切小圆圈、葱切葱花、姜切末、大蒜拍碎切颗粒。

• 步骤 4：

  油下锅，放入小红辣椒和大蒜、爆炒十秒。

• 步骤 5：

  爆炒十秒小红辣椒和大蒜后，倒入备在一旁的南瓜。继续翻炒。

• 步骤 6：

  爆炒南瓜1分钟后，加入适量的清水（如图即可）放入适量的盐、一汤勺白砂糖、大火烧开转中火，盖上锅盖焖煮至熟透为止。

• 步骤 7：

  煮至3分钟左右，打开锅盖，将南瓜翻个身，然后撒下姜末，继续盖上锅盖焖煮至熟。

• 步骤 8：

  南瓜九分熟时，打开锅盖，放入一汤勺生抽、大火收汁一下，撒上葱花拌匀就可以起锅了。

• 步骤 9：

  完成✅