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步骤 1:
鸡蛋打散,加葱姜水、料酒,兑入适量水,用保鲜膜盖好;
步骤 2:
五花肉切末,葱姜切末;
步骤 3:
锅坐水,烧开,放入打好的鸡蛋,蒸十分钟;
步骤 4:
炒锅烧热,少油煸肉末,加姜末、料酒炒干香;
步骤 5:
加面酱,调盐、糖入味,加适量水烧三两分钟;
步骤 6:
将肉末酱浇在鸡蛋羹上面,即可上桌享用。
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