榛蘑肉酱的做法步骤

• 步骤 1：

  榛蘑提前用水泡水，泡发后多次几遍，攥干水分切碎丁；

• 步骤 2：

  准备各类酱和香料；

• 步骤 3：

  把要用的酱调在碗里，搅拌均匀待用；

• 步骤 4：

  锅中放适量的植物油，放入葱丝和所有的香料，炸出香味后，捞出香料不用；

• 步骤 5：

  放入切碎的榛蘑丁翻炒，尽力靠掉榛蘑中的水分，放入肉馅翻炒，炒制肉馅变色后盛出；

• 步骤 6：

  锅中再放油，油热后放入调好的酱翻炒，炒出红油；

• 步骤 7：

  放入刚才炒好的肉馅翻炒，放入半碗水，小火慢炖，要不停的翻炒，以免糊锅；

• 步骤 8：

  炒至汤汁收浓的时候，放入冰糖继续翻炒；

• 步骤 9：

  炒制汤汁浓厚基本收干，关火盛出。

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图