台湾Q饼一月饼季节的新宠的做法步骤

• 步骤 1：

  将麻署材料:温水加糖拌溶解后，加入糯米粉拌匀。

• 步骤 2：

  小火加热2分钟后离火搅拌一会，再小火加热1分钟离火搅拌一会，再重复二次，用电动打蛋机搅打上劲Q些。盖膜放凉。

• 步骤 3：

  水油皮和油酥皮各自揉成光滑的面团，盖保险膜饧20分钟。

• 步骤 4：

  将豆沙馅分成18个重量13g一。，搓圆按扁备用

• 步骤 5：

  咸蛋黄对切开(如果是生的，先要蒸熟)。

• 步骤 6：

  洒些玉米淀粉，戴一次性用套将麻署也分成18个(20g一个)。

• 步骤 7：

  将水油皮和油酥各均匀分成18个，取一水油皮搓圆按扁放入油酥用虎口收扰搓圆。

• 步骤 8：

  收口向下，用手掌按扁擀成椭圆形从上向下用手卷起，盖保险膜。

• 步骤 9：

  将第一卷好的油酥卷拿来，收口向上按扁再次擀成椭圆形卷起盖膜。

• 步骤 10：

  依然取第一个卷好的油酥团，中间用手指压一下，两端捏紧按扁。

• 步骤 11：

  将油酥面皮尽量擀大些，先放入豆沙馅块，再放入麻暑面块，最后放蛋黄和肉松。

• 步骤 12：

  用包包子的方法慢慢收口。

• 步骤 13：

  全部做好后按扁排入烤盘(烤盘记得铺上锡纸)上面涂层蜂蜜，洒些芝麻。

• 步骤 14：

  烤箱预热，200度20分钟左右。至表面微黄。

• 步骤 15：

  出箱了