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步骤 1：
白蟹6只，用牙刷洗干净，对半切开。
步骤 2：
盘里放点淀粉，螃蟹切口弄点淀粉防止膏流出。
步骤 3：
锅里放少许油，放入螃蟹炒至变色，加入适量黄酒，醋，姜，大蒜，加入适量黄豆酱。然后加水煮至水干，放入葱即可。
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