好吃又不长肉的【低脂炖牛肉丸子】#健康加倍#的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉馅放入盆中

• 步骤 2：

  放入适量葱末、一个鸡蛋，速溶燕麦片、适量老抽酱油、适量海鲜生抽提鲜、五香粉、花椒粉、姜粉、柠檬汁或者料酒去腥、适量香油。

• 步骤 3：

  用手抓匀。

• 步骤 4：

  做一锅水。

• 步骤 5：

  再准备一盆清水，放在肉馅旁边。

• 步骤 6：

  手上沾适量清水

• 步骤 7：

  然后用手将肉馅搓成一个一个的肉丸，手沾了清水，肉馅就不会粘在手上了。

• 步骤 8：

  把搓好的肉丸一个一个放入锅中焯水（可以不用等到锅开）

• 步骤 9：

  肉丸煮至变色捞出备用。

• 步骤 10：

  前几天做酱牛肉剩下的老汤放入锅中，再把肉丸放入。

• 步骤 11：

  放入适量小茴香、良姜、豆蔻、肉蔻、桂皮、香叶、大料开始炖肉丸。

• 步骤 12：

  开锅后盖上锅盖转小火炖1个小时以上，我炖了2小时，这个时间自己控制就好。

• 步骤 13：

  炖好以后关火，盛出，上面摆点香菜，就可以上桌啦！

• 步骤 14：

  成品图

• 步骤 15：

  成品图