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坛子肉收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 1000g
- 葱 1颗
- 姜 1块
- 盐 适量
- 大料 4个
- 桂皮 少许
- 陈皮 少许
- 柚子皮 少许
- 酱油 少许
- 红糖 适量
- 料酒 适量
- 腐乳 1／2块
- 干辣椒 4个
坛子肉的做法步骤
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步骤 1：
五花肉洗净切大块备用。
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步骤 2：
凉水下锅汆水备用。
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步骤 3：
葱切大段姜拍松切大块大料备用。
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步骤 4：
干辣椒，陈皮，桂皮，柚子皮，红糖炒色。
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步骤 5：
炒好色下肉煸炒放酱油腐乳后放坛子锅里。
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步骤 6：
锅里放所有调料，料酒后加水大火烧开转小火炖40分钟左右放盐即可。
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步骤 7：
成品：坛子红烧肉
