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超实惠花甲收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花甲 1000g
- 大蒜 4瓣
- 洋葱 四分之一个
- 红辣椒 两颗
- 葱果 四个
- 蚝油 4勺
- 老抽 2勺
- 冰糖 2颗
- 盐 1勺
- 豆瓣酱 四分之一碗
超实惠花甲的做法步骤
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步骤 1：
1.先买一锅花甲，菜市场五块钱一斤，1000kg才十块钱，估计街上能卖三四份的。用盐水加点油养半天。吐干净沙子！！
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步骤 2：
焯水，这一步也是街上没有的，焯水的好处，去腥，上面一层浮沫也不知道是啥，反正通通不要了！！！
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步骤 3：
用凉水冲一冲，洗干净表面浮沫，同时能冲干净剩余的沙子。大口吃起来很爽很爽！！！
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步骤 4：
小料入油锅煸炒出香味，加入豆瓣酱，翻炒，一会儿加入花甲，稍微翻炒。
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步骤 5：
将炒好的花甲倒入另外一口小方锅，小锅的好处是方便控制水量。加水齐平花甲。
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步骤 6：
大火烧开后，小火稍煮片刻入味。
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步骤 7：
盛出，装盘即可。香辣可口，颗粒饱满。简直是人间美味！
小贴士
很简单，吃美味！！
街上太贵太少吃的不过瘾！！
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