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1.黄油融化后先和干性材料混合搅拌，再加牛奶，不然容易水油分离。2.冰皮一定要蒸透。这样才不粘牙。3.放凉冰皮再制作，才不粘手。4.我用的是50g模具，所以最后的成品是50g一个。5.冰皮月饼冷藏后更好吃。
