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步骤 1:
准备好莲米。
步骤 2:
用清水洗干净。
步骤 3:
莲米用冷水浸泡24小时(时间越长越容易煮烂哦)。
步骤 4:
泡好的莲米剥开取出中间的绿色莲米芯。
步骤 5:
将莲米放入锅中,加入和莲米等量的水,用电压力锅煮至莲米软烂。
步骤 6:
莲米冷却后,放入搅拌机中加少许水和白糖一起搅打成蓉泥状。
步骤 7:
将莲米蓉倒入面包机内。
步骤 8:
用面包机果酱功能炒干莲蓉(也可以用面包机的肉松功能炒),此过程中分三次加入植物油,每次都要等油完全吸收后再加入新的油。
步骤 9:
炒到莲蓉中的水分完全蒸发。
步骤 10:
莲蓉变成团即可。