小五丁肉刀削面的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉洗干净切成小丁焯水，锅中放入少量的油，把肉丁煸炒一会，放入葱姜继续炒！

• 步骤 2：

  然后放入糖，老抽，料酒，和一些平时喜欢的炖肉调料，盐倒入热开水将其炖熟后备用！

• 步骤 3：

  将面粉，盐和水和在一起，将面团松弛15分钟至半小时

• 步骤 4：

  把面团揉制光滑后，搓成长条，放在一块钻板上，用削面刀从上至下的滑动！

• 步骤 5：

  削好的面，撒上一些薄面，以免粘连！

• 步骤 6：

  锅中加水烧开后，放入削面煮开两次，每煮开一次点一次凉水，再煮开就可以了！

• 步骤 7：

  加入小五丁肉，一碗香喷喷的刀削面就可以开搓了~\(≧▽≦)/~