西多士是香港茶餐厅小食之一，传说由法国传入，香港惯称为「西多士」，简称「西多」，全名「法兰西多士」。这种由法兰西多士传来的小吃，来到香港有两个版本，一个是以咖酱做馅，蘸满蛋浆炸香，再拌牛油食。另一个则是无馅多士，蘸蛋炸后跟牛油炼奶同吃。今天做下改动，把平时蘸的炼奶做成馅，顺便介绍下土司两用，做完炼奶西多，剩下的吐司边也可以变成宝。