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韩式蜂蜜烤巴沙鱼收藏
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所需食材
- 巴沙鱼 1条
- 米饭 适量
- 蘑菇 2朵
- 西兰花 适量
- 白玉菇 适量
- 大蒜 2瓣
- 生姜 几片
- 白芝麻 少许
- 小葱 1根
- 蜂蜜 2勺
- 米醋 1勺半
- 韩式辣椒酱 1勺
- 生抽 少许
- 麻油 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
韩式蜂蜜烤巴沙鱼的做法步骤
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步骤 1：
主要材料备齐，西兰花切小朵，白玉菇切两段，蘑菇切片；小葱、生姜、大蒜切末备用；
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步骤 2：
先用电饭煲煮饭。接着将巴沙鱼室温解冻，略冲洗后用厨房用纸吸干水分备用；找一个小的器皿，将蜂蜜、米醋、韩式辣椒酱、生抽调匀；调匀后加入切好的蒜末、姜末和麻油调匀；
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步骤 3：
将巴沙鱼切成大小均等的几段，均匀的涂抹上蜂蜜酱汁放冰箱冷藏约30分钟；
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步骤 4：
巴沙鱼腌制冷藏期间，将西兰花切小朵焯水后，与切好的蘑菇和白玉菇加盐和胡椒粉旺火炒个2~3分钟，拌入煮好的米饭中即可；
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步骤 5：
将腌好的鱼拿出，烤盘内铺上锡纸，均匀的刷上一层橄榄油，摆好巴沙鱼段，烤箱预热190度烤5分钟；
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步骤 6：
烤好后取出翻面再刷一层腌制酱料再烤5分钟；
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步骤 7：
将烤好的鱼排放在鲜蔬饭上，撒上芝麻和葱末就完成了。
小贴士
酱汁调好后要尝下味道，把握好个人喜好的蜂蜜和米醋的比例。
翻冰箱的时候找到条带皮的巴沙鱼，加了些韩式调料腌制了下，烤出来味道还不错。搭配点带蔬菜的米饭，不失为简单又美好的一餐。
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