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步骤 1:
猪肝丶粉肠丶瘦肉洗净切好。加调味料腌制(生抽、蚝油、料酒、白糖、盐、生粉、花生油、鸡精、白胡椒粉、生姜、小苏打)。
步骤 2:
粥底加一个皮蛋、几颗红枣一起煮\,煮到粥底软绵。
步骤 3:
腌制好的猪杂一同倒下,大火烧滚边搅拌,生滚一分钟左右撒上葱花即可(粥内不用再加盐,在腌肉时要放够味在腌制)
步骤 4:
一碗热腾腾的生滚粉肠粥就做好了。广东人最爱的生滚粥。
加小苏腌制为了猪杂更爽脆
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