这款菜用到大量的食盐，让我想起，哪一年我的腰疼，我家当家的就去找了袋粗盐，然后用铁锅炒热后装在布口袋，扎好口，用来敷我的腰疼处。呵呵，当时那个烫啊、热啊，裹了好几层毛巾才不至于烫着。所以以后便知道了盐也可以炒后传热。
今天做这款复刻菜，用的是鸡翅。其他调料用自己现有的。