【营养早餐】香蕉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  把出了黄油其他所有材料，放在一起揉和面团，注意，放酵母一定放在最下面，不要让它接触到，糖，盐，，会丧失活性

• 步骤 2：

  第一次揉面20分钟

• 步骤 3：

  当面可以扯成薄片即可

• 步骤 4：

  然后加入室温下有些软化的黄油继续揉面

• 步骤 5：

  加入黄油和出的面团应该是非常光滑的

• 步骤 6：

  发酵1个半小时，直至捅一下，发现，哎呀洞不会回去了，就发酵好了，此时面团大概是原来的两倍

• 步骤 7：

  发好的面团放置一边，醒20分钟

• 步骤 8：

  香蕉打成泥

• 步骤 9：

  醒好的面团分成8块，揉成8个小球

• 步骤 10：

  捏揉成水滴状，便于一会儿卷

• 步骤 11：

  面团杆成面饼，放一勺香蕉泥，注意一定要用勺子抹平！不平后果很严重，多于一勺会溢出！

• 步骤 12：

  卷起面饼，类似于牛角包的形状，放置在油纸，或者刷了油的锡纸上，表面刷一层蛋液，然后上烤箱！上下火，175度，10分钟，然后取出来再刷一层蛋液，再来8分钟，即可，注意在旁边观察，各家烤箱不同，时间略有不同

• 步骤 13：

  成品！