冰皮月饼 by Smile湘雨 - 菜谱

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1冰箱保存3天。
2用的是50g的模具，皮馅1:1的比例每个馅料是25g。
3馅料做广式月饼，回油1天后马上放冰箱。

Smile湘雨 2015年09月18日发布

冰皮月饼粉 200g、水 200g、黄油10g（分割16个25克饼皮团）
椰蓉馅：椰蓉90g、玉米淀粉 17g、黄油25g、白糖18g、牛奶100g、奶粉10g、水 40g（分割10个25克馅团）
饼皮与馅是：25克：25克。

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