干、鲜香菇哪个有营养？豉香焖鸡饭的做法步骤

• 步骤 1：

  干香菇用冷水泡发；

• 步骤 2：

  整鸡腿斩成大块，并充份洗净水份，蒜姜蒜去皮或切段处理。

• 步骤 3：

  炒锅里倒入少许油，油温约四成热时，放入葱姜蒜煸出香味。

• 步骤 4：

  放入鸡块，与葱姜蒜充分翻炒至表面变色，同时倒入料酒烹去异味。

• 步骤 5：

  放入香菇翻炒出香味后，倒入豉油鸡汁，中火煸约半分钟，让豉油鸡汁的味道充分发挥出来。

• 步骤 6：

  倒入泡发香菇的水，小火煮至微开，期间把大米淘两遍。

• 步骤 7：

  将大米倒入锅中， 翻匀后倒入电饭煲中。

• 步骤 8：

  水量加至没过食材就好，电饭煲选择焖饭程序。