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步骤 1:
1,肉末用料酒,豆瓣酱和少量酱油腌10分钟 2,热油锅,下干辣椒和蒜片,倒入腌好的肉末,翻炒一会,倒入半碗水。放入八角,肉桂和香叶。盖锅盖煮5分钟,出锅。 3,茄子切条,抹油,入微波炉高温转3-5分钟。取出后淋上煮肉末酱,撒点小葱。完成。
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