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步骤 1：
把猪肉剁成肉馅，加入盐油搅拌，把皮蛋及咸蛋黄切碎，加入猪肉馅里面搅拌均匀。
步骤 2：
鸡蛋打到碗里，加入水打发均匀，水的份量跟平时蒸鸡蛋时差不多。
步骤 3：
把鸡蛋液均匀倒入肉饼表面，水烧开后蒸20分钟左右。
步骤 4：
成品！
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