烧椒腰花儿的做法步骤

• 步骤 1：

  食材：猪腰一对

• 步骤 2：

  二荆条海椒在锅里反复（中小火）煎

• 步骤 3：

  直到表皮微焦

• 步骤 4：

  然后揭去表皮

• 步骤 5：

  再撕成条状备用；

• 步骤 6：

  猪腰对剖两半，去净白色的腰臊。

• 步骤 7：

  然后菜刀45度均匀斜切3/5，再旋转90度，每两到直切断开成腰花。

• 步骤 8：

  清水反复冲洗后，再清是+少许白醋泡15分钟；将腰花捞出沥干水分，加料酒和少许盐和匀腌制几分钟。

• 步骤 9：

  倒入烧开的姜葱水中

• 步骤 10：

  再开就快速捞出放入冰水中冷却

• 步骤 11：

  再沥干水分备用

• 步骤 12：

  最后倒入大点的容器加入烧椒、小米辣（纯粹为多个红色）姜蒜、盐、蒸鱼豉油、少许香醋白糖和生菜油~和匀即可装盘上菜！

• 步骤 13：

  装盘上菜

• 步骤 14：

  装盘上菜

• 步骤 15：

  装盘上菜

• 步骤 16：

  装盘上菜

• 步骤 17：

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