葱油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  一斤冷水和面，一斤开水烫面，然后混合一起，又揣进了一点酵母，揉成光滑的面团。

• 步骤 2：

  等待面发的时间，切葱花。葱花里放如盐、鸡精、13香，少许面粉。锅里热适量花生油，等油冒烟后迅速倒入葱花里，用筷子快速搅拌，制作油酥。

• 步骤 3：

  面发好后，切成剂子，然后像揉馒头一样揉成团。

• 步骤 4：

  把面团擀成薄饼，饼上铺上油酥，摊匀。

• 步骤 5：

  从一头开始卷

• 步骤 6：

  卷成条后再卷成团。

• 步骤 7：

  团时尽量拉伸，卷的多层次多。

• 步骤 8：

  把卷好的饼再擀薄，就完成了。

• 步骤 9：

  开始分面剂时把饼铛打开，做好几个，饼铛也热了，第一批进锅。

• 步骤 10：

  香喷喷的葱油饼出锅了。

• 步骤 11：

  上面也可以加芝麻。

• 步骤 12：

  油酥换成糖或者果酱，就是小甜饼。看分层不错吧。

• 步骤 13：

  再来碗黑米杂粮豆浆。真熨帖。