多宝鱼的做法,大多是清蒸,或者红烧。今天试了一下涮锅。加上杏鲍菇,蟹味菇,平菇,香菇等菇类,熬出一锅鲜美的菌汤。每种菇的口感不一样,吃在嘴里特别有层次感。菌汤很鲜,鱼片涮着吃,就着汤,相当不错。
正好今天一人食,我用九阳公主系列电磁灶,通上电,开着火,一个人,边涮边吃,好不惬意。贴了几个棒子面饽饽,热腾腾的搞定一顿午餐。大爱这款电磁灶,小巧秀气,小清新的淡蓝色,赏心悦目,增加食欲。不愧为公主系列。
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步骤 1:
今天将用九阳公主系列的电磁灶来做这个鱼锅。真的特别的适合一两人的火锅。特别赞。
步骤 2:
多宝鱼杀好洗净表面黏液,片两大片,再片成厚薄均匀的生鱼片摆盘
步骤 3:
各种菇用面粉浸泡,洗去表面脏东西。改刀备用
步骤 4:
多宝鱼的骨头油煎一下,倒入开水煮出奶白色
步骤 5:
过滤出骨头,把鱼汤倒进菇类,放入姜片,葱段,中小火煮1小时。
步骤 6:
倒入九阳公主系列电磁灶的锅里,加入适量盐,1勺耗油提鲜。开火,多宝鱼片边烫边吃。沾点海鲜酱油。再搭配一些饽饽,贴饼子。一顿午餐就这么热腾腾的解决了。
步骤 7:
仔细看看这个电磁灶,特别的小巧可爱。Q版的。
步骤 8:
用完了的时候,底座可以直接收进小锅里,特别方便携带。个人真的很喜欢。
步骤 9:
成品
多宝鱼可换成别的鱼,最好是挑肉多刺少的比较好片鱼片。