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步骤 1:
香芋去皮切片蒸熟,蒸过程中把五花肉切碎,越碎越好待用。这过程忘了拍照了
步骤 2:
香芋熟后趁热加入盐,胡椒,糖,十三香,然后压碎,(压得像泥一样),压好后可以那一点点试味道,之后放水,水不一定全部放完,按香芋的吸水性放,防水是因为做成饺子后吃起来不会太干。最后把肉放下去搅拌均匀。这步还是没拍照。
步骤 3:
最后就可以包了。
步骤 4:
这时就可以蒸了,蒸之前要在饺子上面喷些水,这样皮没那么硬!蒸个十五分钟就可以享用咯!
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