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豆瓣鲫鱼收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 鲫鱼 2条
- 红萝卜 2个
- 芹菜 1根
- 大蒜叶子 3根
- 姜 适量
- 大蒜 5瓣
- 小辣椒 2根
- 干辣椒 3个
- 豆瓣酱 一大勺
- 胡椒粉 少许
- 盐 适量
- 醋 少许
- 生抽 少许
豆瓣鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
备料
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步骤 2：
锅中放油 盐 下鱼 煎至鱼表面金黄
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步骤 3：
锅中放油 下配料 姜蒜辣椒 爆香 下萝卜丝煸出水 下鱼 加2小碗水（水要一次加足中途不再加水）一大勺豆瓣酱 关锅盖 煮 15分钟
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步骤 4：
起锅盖 加大蒜叶 芹菜 一点醋 生抽 胡椒粉 起锅
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步骤 5：
完成
小贴士
煎鱼的时候在鱼表面放一点盐 可以让鱼皮不沾锅同时调味
家常菜 豆瓣鲫鱼里加了红萝卜丝 增加一点鲜美
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